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Seguridad alimentaria visitar canal de Seguridad alimentaria en EROSKI CONSUMER » Etiquetado y denominación de los alimentos: errores que deben evitarse Para fijar la denominación de venta de los alimentos es necesario contar con una definición clara de conceptos sin dejar de cumplir con la legislación alimentaria Los principales retos en seguridad alimentaria para 2014 La EFSA prevé, para los próximos años, una creciente demanda de las evaluaciones de riesgos y asesoramiento sobre pesticidas o nuevos alimentos Alargar la vida útil del brócoli Cómo guardar los alimentos en la despensa Sensor óptico contra el deterioro de alimentos Infusiones de té más seguras Los 16 cambios legislativos sobre aditivos alimentarios en 2013 De la AESAN a la AECOSAN Menos contaminación en la carne por perdigones de plomo Cuatro temas que marcarán la legislación alimentaria en 2014

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Seguridad alimentaria visitar canal de Seguridad alimentaria en EROSKI CONSUMER » Cómo guardar los alimentos en la despensa La despensa, una de las zonas fundamentales de la cocina, debe ser un lugar fresco, seco y ventilado que se mantendrá ordenado y limpio Sensor óptico contra el deterioro de alimentos Un sistema de sensor óptico permitirá detectar el grado de deterioro de un alimento a través de rayos infrarrojos y sin necesidad de abrir el envase Infusiones de té más seguras Los 16 cambios legislativos sobre aditivos alimentarios en 2013 De la AESAN a la AECOSAN Menos contaminación en la carne por perdigones de plomo Cuatro temas que marcarán la legislación alimentaria en 2014 La fruta, ¿es más seguro lavarla o pelarla? Nuevo estudio sobre tóxicos en pescado Nueva norma para productos ibéricos

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Seguridad alimentaria visitar canal de Seguridad alimentaria en EROSKI CONSUMER » Infusiones de té más seguras Un acuerdo internacional armoniza las reglas en materia de plaguicidas en la producción de té Los 16 cambios legislativos sobre aditivos alimentarios en 2013 Los aditivos constituyen una de las áreas en las que más actividad ha habido en materia de legislación durante el año 2013 De la AESAN a la AECOSAN Menos contaminación en la carne por perdigones de plomo Cuatro temas que marcarán la legislación alimentaria en 2014 La fruta, ¿es más seguro lavarla o pelarla? Nuevo estudio sobre tóxicos en pescado Nueva norma para productos ibéricos Antimicrobianos naturales para el pan de molde Cómo se controlan los patógenos en alimentos

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[Edición impresa, febrero 2014] Analizados 100 menús de comida rápida seudosaludables en 10 localidades | Guía de compra: Mermeldas y confituras | Entrevistas: Juan José Rodríguez e Inmaculada González-Carbajal

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Año XL, época IV, Nº183

Edición impresa, febrero 2014

Analizados 100 menús de comida rápida seudosaludables en 10 localidades: 30 de hamburguesas, 30 de pizzas y 20 respectivamente de bocadillos y kebab Dos de cada tres menús de comida rápida seudosaludables tienen deficiencias nutricionales >>

entrevista: Dr. Juan José Rodríguez Sendín. Presidente de la Organización Médica Colegial de España

entrevista: Dra. Inmaculada González-Carbajal García. Presidenta de la Federación Española de Médicos Homeópatas

guía de compra

Mermelada y confitura: fruta y azúcar, pero con diferencias

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